一、行业的快速增长持续多年。餐饮行业已经成为国民经济第三产业支柱，始终保持着旺盛的增长势头。中国烹饪协会发布的2013年度餐饮业发展报告显示，我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长，2013国内餐饮业零售额约为1.8万亿元，同比增长16.8%，大大高于GDP8.7%的增长。2014突破2万亿元。据中国烹饪协会预估来10年中国的餐饮业将迎来下一个营业额快速增长的高峰期。在如此高速发展的行业优势背景之下，餐饮行业的从业人员，特别是具有烹饪技能的人才受到了行业青睐。
二、缺技能人才优势。现代社会就业压力与日俱增，2014年全国高校毕业生总数达到727万人，比被称为“史上最难就业季”的2013年再增加28万人，创下历史新高。只有知识没有技能成为很多高校毕业生找工作的制约因素。社会对技能型人才的需求不断增加，技能型人才的工资待遇也在不断提升，在陕西新东方烹饪学校有很多学生吗，他们在社会上摸爬滚打一段时间后发觉没有一技之长很难立足，于是选择厨师这一热门职业。
三、薪资持续增长，工作环境优越。如今烹饪行业从业人员薪资待遇不断提升，早已赶超白领阶层。随着餐饮业现代化建设，厨师的工作环境也越来越优越，成为干净整洁的代名词。国际权威机构调查显示，厨师成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，成为二十一世纪的金饭碗。
