世界著名餐厅诺玛宣布将在澳大利亚悉尼巴兰加鲁驻扎十周(2)

诺玛将暂时关闭丹麦哥本哈根的餐厅，在悉尼港巴兰加鲁开设一家新的滨水餐厅，这是与澳大利亚旅游局 (Tourism Australia) 和 Lendlease 达成的激动人心的合作的一部分。

Redzepi 表示：“我总是被澳大利亚非常多样化的风景与烹调原料深深吸引，这是因为它们与我之前在其它地方见过的不尽相同。澳大利亚结合了土生土长的本国人以及来自全球各地人们组成的新社区的强大影响力。当这些全都结合在一起，结果真的很振奋人心。澳大利亚确实是我们来学习的最佳目的地。”

诺玛团队将寻找澳大利亚最出色的农产品来设计独创菜单，聚焦辛勤且热情投入海产品和农产品生产的养殖者和种植者。

Redzepi 补充说：“我们期待新的一年的到来，更期待这次新的探索。它将是一次与众不同的旅程，却是让我非常激动的一次旅程，是我们拓宽眼界、拓展想法和口味、结交新朋友以及迎合老朋友的机会，我们将对这片令人叹为观止的领地进行深入研究。”

澳大利亚旅游局董事总经理欧肃文 (John O'Sullivan) 表示，澳大利亚诺玛餐厅是其已获成功的“澳”世盛宴 (Restaurant Australia) 活动的自然拓展。

他说：“‘澳’世盛宴的主要目标是改进人们对澳大利亚美食美酒的认知。此外，随着世界最顶级的餐厅之一即将在悉尼开设餐厅，我敢说我们国家的烹饪地位得到了前所未有的提高。”